Алферт Дженссен (Ulfert Janssen) из «Gannet Design» спроектировал мотоцикл Ducati 1199 Panigale Cafe Fighter. В серийной комплектации байк Ducati 1199 Panigale является первоклассной и высокопроизводительной спортивной машиной, но концепция Алферта сфокусирована на дизайне, который объединяет в себе особенности кафе рейсера и стритфайтера.

Несмотря на каферейсерские черты, мотоцикл Алферта Дженссена комплектуется только современными деталями. Задняя часть Ducati 1199 Panigale убрана, а на её место установлено только одноместное седло, которое обеспечивает исключительно агрессивную и низкую посадку. Нижний обвес искусственно расширен, чтобы подчеркнуть централизацию масс мотоцикла.

Топливный бак — оригинал, но очищен от родной краски и покрашен в красный под цвет колес, пружины амортизатора и других элементов. Среди прочих компонентов можно выделить детали из углеволокна.